Сливочное масло для детей

Когда наступает время введения прикорма, прочное место в детском меню занимают каши. И тогда у молодых мам возникает вопрос: а можно ли добавлять к крупам сливочное масло? Ведь известная поговорка, утверждающая, что кашу маслом не испортишь, касается взрослых и не уточняет, подходит ли сливочное масло для детей и если да, то с какого возраста продукт может присутствовать в рационе малыша.

Состав сливочного масла

Сливочное масло – полезный, богатый разнообразными минералами и витаминами продукт. Оно изготавливается путем сбивания сливок, полученных из коровьего молока. Данный вид масла характеризуется высоким процентом содержания молочного жира – от 50 % (чайное) до 82,5 % (традиционное). Продукт быстро усваивается благодаря низкой температуре плавления, обладает нежным вкусом и довольно высокой калорийностью (традиционное – 748 ккал на 100 г). В 100 г содержится 0,5 г белка, 0,8 г углеводов и 16 г воды.

Врачи отмечают, что сливочное масло может быть полезным элементом в рационе детей, однако важно соблюдать умеренность. Оно является источником витаминов A, D и E, а также полезных жиров, необходимых для роста и развития. Специалисты рекомендуют вводить сливочное масло в питание детей после года, начиная с небольших порций.

При этом важно учитывать индивидуальные особенности ребенка, такие как наличие аллергий или непереносимости. Врачи подчеркивают, что сливочное масло не должно заменять более полезные источники жиров, такие как растительные масла, рыба и орехи. В целом, при разумном подходе и соблюдении баланса, сливочное масло может стать вкусным и питательным дополнением к детскому меню.

Галилео. Масло

Содержание витаминов, жирных кислот и холестерина

Полезные свойства

Масло можно считать источником омега-жирных кислот. Линолевая кислота снижает риск возникновения раковых заболеваний, олеиновая – защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Многих родителей пугает содержание в продукте холестерина, но опасения эти напрасны. Холестерин, который присутствует в составе всех продуктов животного происхождения, необходим для нормального развития детской нервной системы, а также для поддержания здоровья кишечника.

Витамины A и D принесут детскому организму неоценимую пользу, способствуя формированию здоровых зубов и костей. Витамин A также оказывает положительное влияние на остроту зрения.

Присутствие в рационе малыша умеренного количества сливочного масла не грозит крохе набором лишнего веса. Насыщенные жиры не откладываются, а перерабатываются в энергию, которую дети активно расходуют. Кроме того, насыщенный жир имеет еще одно неоценимое свойство – он защищает от развития астмы.

Сливочное масло часто обсуждается среди родителей, когда речь заходит о питании детей. Многие считают его важным источником полезных жиров, необходимых для роста и развития. Витамины A, D, E и K, содержащиеся в масле, способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи. Однако некоторые родители выражают опасения по поводу высокого содержания насыщенных жиров и калорийности продукта. Они предпочитают использовать альтернативы, такие как растительные масла или маргарины. Важно помнить, что умеренность — ключевой фактор. Включение сливочного масла в рацион может быть полезным, если оно используется в разумных количествах и в сочетании с разнообразными продуктами. В конечном счете, выбор зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей ребенка.

Сливочное масло полезно для детей и взрослых

Введение в рацион

Несоленое или сладко-сливочное масло начинают вводить в рацион ребенка с 5–6 месяцев. Его дают малышу после того, как детский организм привык к растительному маслу, в том случае, если употребление растительного не вызывало негативных реакций.

Предпочтительно добавлять сливочное масло в кашу, это не только улучшит ее вкус, но и повысит усвояемость детским организмом крахмала из круп. Масло добавляют в уже готовую кашу, а не варят вместе с крупой. Также продукт можно добавлять в омлет или мазать на хлеб.

Количество сливочного масла увеличивают постепенно. При первом знакомстве порция масла не должна превышать 1 г (на кончике ножа). Если продукт нормально переносится детским организмом и не вызывает аллергии или расстройств ЖКТ, к первой годовщине малыша количество сливочного масла доводят до 5 г, что соответствует 1 чайной ложке. К 3 годам с пользой для здоровья ребенок может съедать 15 г масла ежедневно.

Меры предосторожности

Противопоказано употребление сливочного масла малышам, имеющим аллергию на молочный белок. Не следует превышать рекомендованные суточные нормы употребления продукта. Это может стать причиной расстройства ЖКТ.

В рацион малыша до 3 лет категорически не рекомендуется вводить так называемые аналоги сливочного масла (спред, маргарин и т. д.). В составе данных продуктов присутствуют различные ароматизаторы, синтетические жиры и усилители вкуса. Пользы от употребления подобных аналогов не будет никакой, а вот вред может быть серьезным, что проявляется в виде аллергии и даже пищевых отравлений.

Я ради масла с хлебом готова на все!

Правила хранения продукта

В холодильнике при температуре от –12 до +6 градусов масло может храниться около 2 месяцев. Во время хранения следует избегать перепада температур и повышенной влажности.

Сливочное масло не любит яркого света, под его воздействием в продукте уменьшается количество витамина A. Продукт имеет свойство легко впитывать посторонние запахи, поэтому рекомендуется хранить его в контейнере с плотно прилегающей крышкой.

Рецепты для детей с добавлением масла

Протертая рисовая каша с маслом

Вкусная и питательная каша подойдет для детей от 6 месяцев.

Состав:

• рис – 1,5 ст. ложки;
• вода – 200 мл;
• молоко – 100 мл;
• масло сливочное – 1 ч. ложка;
• соль, сахар – небольшое количество.

Приготовление:

• Промытый рис всыпать в кипящую воду. Варить на небольшом огне 40 минут.
• Готовый рис протереть через сито или измельчить с помощью блендера до состояния пюре.
• Добавить горячее молоко, соль, сахар, довести до кипения.
• Перед подачей добавить в кашу сливочное масло.

Песочное печенье

Такое печенье придется по вкусу малышам старше 3 лет. Дети не только с удовольствием его уплетают, но и с энтузиазмом принимают участие в приготовлении.

Состав:

• мука пшеничная – 300 г;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 1 ст. ложка.

Приготовление:

• Муку просеять, всыпать сахар и перемешать.
• Размягченное сливочное масло добавить в смесь и размять вилкой.
• Сделать в полученной смеси углубление, влить сметану и добавить одно яйцо.
• Вымесить однородное тесто, убрать его на полчаса в холодильник.
• Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать на квадратики или вырезать фигурки с помощью формочек, выложить на противень.
• Взбить оставшееся яйцо, смазать печенье.
• Выпекать 20 минут при температуре 190 °C.

Сливочное масло, содержащее большое количество полезных компонентов, должно обязательно присутствовать в рационе растущего малыша. Наибольшую трудность для родителей обычно представляет поиск в магазинах натурального масла высокого качества. Главное – внимательно читать состав, указанный на упаковке, и соблюдать нормы потребления продукта.

Матрица продуктов:

Сливочное масло

Фото:pixabay.com

Вопрос-ответ

Какое сливочное масло лучше для детей?

Ребенку принесет пользу лишь качественное и свежее сливочное масло. Самым лучшим вариантом будет продукт, приготовленный своими руками из густых молочных сливок или домашней сметаны . Но на практике в большинстве случаев его покупают в магазинах. При выборе обратите внимание на его маркировку.

Сколько сливочного масла можно ребенку в 2 года?

Разберёмся подробнее, сколько сливочного масла можно съедать в день: Маленькому ребенку возрастом до 1 года рекомендовано добавлять в пищу 1-3 г. Детям до 2 лет максимальная доза равна полторы чайные ложки продукта или 10 гр . Детям от 2 до 3 лет разрешено увеличить почти вдвое свой масляный рацион.

Какое масло самое полезное для детей?

В рационе ребёнка должно быть качественное растительное масло. При его выборе стоит отдавать предпочтение нерафинированному и холодного отжима . Именно такое масло сохраняет полезные свойства исходного продукта и обладает высокой пищевой ценностью. Важно помнить, что нерафинированное масло не подходит для нагревания.

Зачем детям давать масло?

— Масло в оптимальных количествах очень полезно для пищеварения . Оно способствует усвоению жирорастворимых витаминов, тренирует поджелудочную железу, жировой компонент пищи стимулирует сокращения желчного пузыря. Поэтому в оптимальном количестве жиры нужны в детском питании.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественное сливочное масло с высоким содержанием жира (не менее 82%). Оно содержит больше полезных веществ и витаминов, необходимых для роста и развития ребенка.

СОВЕТ №2

Вводите сливочное масло в рацион постепенно. Начните с небольших порций, чтобы убедиться, что у ребенка нет аллергии или непереносимости. Это поможет избежать возможных негативных реакций.

СОВЕТ №3

Используйте сливочное масло как источник полезных жиров в рационе ребенка. Оно отлично подходит для приготовления каш, овощей и выпечки, добавляя вкус и полезные вещества в блюда.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на сроки хранения и условия хранения сливочного масла. Храните его в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление, что особенно важно для здоровья детей.